Morre o arquiteto da culinária paraense

Faleceu na manhã de quinta-feira passada, dia 09 de setembro, Paulo Martins, arquiteto formado pela Universidade Federal do Pará que enveredou pela  culinária — “A arte de cozinhar, esp. na criação de pratos sofisticados em seus ingredientes e combinações” (AULETE).
Paulo Martins foi o  ecologist ambassador da boa cozinha paraense e amazônica, um dos 15 Green Chefs, comprovando que a razão e a paixão pelo que se faz é o natural caminho ao perene ou histórico sucesso.
Jaime Bibas*, colega de faculdade e amigo de Paulo, dele se “despede” na revista eletrônica Belém do Pará:

 *Jaime de Oliveira Bibas é professor da FAU cedido ao Governo do Estado do Pará na qualidade de presidente do Instituto de Artes do Pará — IAP.

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